Kurban Bayramına özel etlerin nasıl muhafaza edileceği konusunda çeşitli uyarılarda bulunan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Üyesi Dr. Muhsin Öztürk, dağıtılacak etlerin kesinlikle poşetlenmemesi gerektiği konusunda uyardı. Yaşanan 30...
Bayramda dağıtılacak etleri poşetlemeyin: Sıcaklardan yarım saatte bile bozulabilir
KURBAN BAYRAMINA ÖZEL ETLERİN NASIL MUHAFAZA EDİLECEĞİ KONUSUNDA ÇEŞİTLİ UYARILARDA BULUNAN GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞR. ÜYESİ DR. MUHSİN ÖZTÜRK, DAĞITILACAK ETLERİN KESİNLİKLE POŞETLENMEMESİ GEREKTİĞİ KONUSUNDA UYARDI. YAŞANAN 30 DERECE ÜSTÜ SICAKLIKLARIN ZARARLI MİKROORGANİZMALARIN HIZLI ÜREMESİNE YOL AÇACAĞI İÇİN ÇOK DİKKATLİ OLUNMASI GEREKTİĞİNİ BELİRTEN DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZTÜRK, “AKSİ TAKDİRDE YARIM 1-2 SAATTE HEMEN BOZULABİLİRLER. BU YÜZDEN UYGUN KAP YA DA SOĞUTUCU TERMOSA KOYUN” DEDİ.
Bunlar da ilginizi çekebilir